¿Que es el Indice Glicemico?

¿Que es el Indice Glicemico?

Se denomina índice glucémico o índice glicémico a un sistema para cuantificar la respuesta glucémica que posee un determinado alimento, el cual contiene la misma cantidad de hidratos de carbono que un alimento de referencia. Consiste en un sistema adecuado para...